Autres fabrications

 

Semi-complet : Charcuterie, gibiers, plats en sauce, fromages forts.

Seigle : Fruits de mer, les aliments fumés.

Pains aux noix : Salades, escargots, fromages de chèvres

 

 

 

 

 

 

 

La qualité principale du sésame est sa teneur en graisse phosphorée et notamment la lécithine qui entre en très forte proportion dans la constitution du cerveau et du système nerveux.

La puissance de la pensée, le travail intellectuel, la mémoire seront donc renforcés et enrichis par la consommation du sésame.

Le sésame fait partie des aliments protecteurs essentiels à la vie moderne pour garder le tonus vital. 

 

Les spécialités

 

Le pavé

Fabriqué à base de levain doux qui contient des ferments lactiques et qui diminue l'acidité du pain au levain. Vendu en petites pièces pesées devant le consommateur, ce pain est excellent dans sa masse de 3 kg. La fermentation lente développe des arômes subtiles et améliore la conservation.
A Brest 2004, un chef cuisinier avait pris ce pain pour en faire la base de tartine cuisinée. 

Le pain noix et raisins

 

Le pain au sésame

Toujours sur base de pain blanc, il contient également 6 % de graines de sésame. Celui-ci fait partie des aliments protecteurs à la vie moderne pour garder son tonus vital.

  • Grand (800 g)
  • Petit (350 g)

Le pain de montagne

Composition : 70 % de froment, 30 % de seigle. Ce pain, qui tend vers le méteil est une spécialité des bûcherons ardennais. Il se caractérise par sa conservation d'une semaine à 10 jours et sa valeur énergétique.

  • (800 g)

Les pains spéciaux

Encore sur une base de pain blanc, 6 à 8% de noix, raisins, noisettes , noix raisins, etc ...

  • (350 g)

Les pains spéciaux

Pain de déjeuner ou de goûter sur une base de lait, flocons 5 céréales, raisins, il fera le délice de nos jeunes écoliers.

  • (500 g)

Le pain au tournesol

Composition : 65 % de froment, 30 % de seigle, 5 % de graines de tournesol. Les graines de tournesol augmentent la valeur nutritive et énergétique du pain par leur teneur intéressante en protéines et en matières grasses.

  • (800 g) 


 

 

 

   
Bara Goell Toaz PAIN CANÉVET La gare Saint Thégonnec Tél. 02 98 78 08 76